La
Gastronomie équatoguinéenne relève de l’exotisme à tous les niveau
et elle est constituée d’une variété de plats de verdures, de
poisons et de la viande. Si vous voulez vivre In Situs la
variété gastronomique du pays, il suffit de vous rendre au marché
Central de chaque grande ville et villages, où on peut trouver
exposé en public et à la portée de tout le monde, les différents
produits consommables en Guinée Equatoriale. La cuisine
équatoguinéenne est constituée de deux sortes de plats:
Les plats Nationaux
Dans ce groupe, on peut
trouver :
Les plats préparés à la base du
Manioc.
Les feuilles de manioc préparées avec le jus de
datte , du maïs .
Autres
variétés de plats du manioc.
Variété de plats préparés avec les Tarots.
·Nko’ona
·
Ko’oa-Mbong
·
Apouam-mbong
·Angomo
·
Osa’a-Mbong.
·Abala
·Yebe
·Becoco
·Sauce de
tarot
Variété de
plats préparés avec les Légumes et du Poisson.
·Bocao
·Supu Sa
Jiri
·Supu Sa
Topepam.
·Chué
·
Osa’a-Mbong.
·Culo’o
·Ka’a
·Pepe-Sup.
·
Apuam-mbong
·Angomo
Variété de plats préparés à partir d’Arachide.
Variété de plats préparés à partir de Maïs.
·Sauce
d’arachide.
·Akouemi’i,
·Cacahuètes
criés .
·Osuru
Mandjaga ( composé de feuille de manioc et d’arachide).
·Ebafono (
préparé des maïs et d’arachide).
·
Esouc-fone
·Ebafono.
·Bo’omo à
fone.
·Mboue’et.
Variété
de plats d’Igname.
Il existe plusieurs plats que l’on peut préparer avec une
mélange de l’igname:
(avec animaux, volailles, poissons, crustacés (téliques
langouste, langostins, crevettes, etc). de clupeiformes, d’acauthopterygien,
de perciformes et apparents, depleurenoc triformes, de
perciformes, d’élarmobranchois, de squaliformes, des crustacés
à queue longue, destructacés à branchujonses (crabes), de
céphalopodes (calamar, sciche), etc.
Diversité
de fruits En guinée
Equatoriale, il existe une variété importante de fruits:
